De ultieme ontbijt muffin
Moderator: Mod_Forum_Voeden
De ultieme ontbijt muffin
Ik vond het recept ergens op internet. Een klein beetje aangepast en het is geweldig!!!! Ik zal ze binnenkort nog eens maken en dan de hoeveelheden wegen, maar voor nu heb ik het dus alleen in cups.
Ultieme ontbijt muffins
ingredienten:
1 ei
60ml agave siroop
60ml olie
120ml yoghurt
1 geraspte appel, met schil
1 geraspte wortel (ik had een flink stuk winterwortel, net zoveel als de appel)
1/2 cup rozijnen
1/2 cup geraspte kokos
1/2 cup havermout
1 cup volkorenbloem
1 tl bakpoeder
1/2 tl baksoda
2 tl koekkruiden
ingredienten topping:
2 el boter
2 el volkorenbloem
3 el granenvlokken
2 el zonnebloempitten
2 el sesamzaadjes
2 el pompoenpitten
2 el honing
1 el water
1 el olie
Oven voorverwarmen op 190 graden
de eerste rij natte ingredienten samen voegen en goed mengen.
De droge ingredienten mengen. Bij elkaar voegen en wortel/appel/rozijnen en kokos toevoegen.
in een andere kom alle ingredienten voor de topping goed mengen.
In een muffinvorm papieren vormpjes doen en vullen met het beslag (is vrij stijf), dan een flinke eetlepel toping erop doen.
25 minuten bakken, uit de muffin vorm tillen en (in de papiertjes) op een rooster laten afkoelen.
Ultieme ontbijt muffins
ingredienten:
1 ei
60ml agave siroop
60ml olie
120ml yoghurt
1 geraspte appel, met schil
1 geraspte wortel (ik had een flink stuk winterwortel, net zoveel als de appel)
1/2 cup rozijnen
1/2 cup geraspte kokos
1/2 cup havermout
1 cup volkorenbloem
1 tl bakpoeder
1/2 tl baksoda
2 tl koekkruiden
ingredienten topping:
2 el boter
2 el volkorenbloem
3 el granenvlokken
2 el zonnebloempitten
2 el sesamzaadjes
2 el pompoenpitten
2 el honing
1 el water
1 el olie
Oven voorverwarmen op 190 graden
de eerste rij natte ingredienten samen voegen en goed mengen.
De droge ingredienten mengen. Bij elkaar voegen en wortel/appel/rozijnen en kokos toevoegen.
in een andere kom alle ingredienten voor de topping goed mengen.
In een muffinvorm papieren vormpjes doen en vullen met het beslag (is vrij stijf), dan een flinke eetlepel toping erop doen.
25 minuten bakken, uit de muffin vorm tillen en (in de papiertjes) op een rooster laten afkoelen.
Mama van P (2007) en J (2011) en T (2018)
Gezinshuismama van 6 (2001, 2004, 2006, 2008, 2011, 2012).
Gezinshuismama van 6 (2001, 2004, 2006, 2008, 2011, 2012).
-
-
- Berichten: 4657
- Lid geworden op: 24 sep 2008 17:27
- Hobbies: lezen, naaien, moestuinieren
- Locatie: USA
- Contacteer:
-
-
- Berichten: 13488
- Lid geworden op: 25 jan 2008 13:32
- Hobbies: geen tijd voor...
- Locatie: Maarssen| Kruiden | Voeding & Gezondheid | Darmflora | Duurzame menstruatieproducten
- Contacteer:
En jij denkt dat die het halen tot het ontbijt
Maar serieus, ik vind het wel een goed idee!
Ik heb 's ochtends vaak geen trek in brood of pap of muesli, maar iets 'lekkers' gaat er dan wel in... en handig te eten in de auto. *gaat ingrediënten inslaan*
Maar serieus, ik vind het wel een goed idee!
Ik heb 's ochtends vaak geen trek in brood of pap of muesli, maar iets 'lekkers' gaat er dan wel in... en handig te eten in de auto. *gaat ingrediënten inslaan*
De Groene Vrouw
~ Eigenwijs in Voeding en Gezondheid ~
Cute Cotton
~ Duurzame menstruatieproducten ~
~ Eigenwijs in Voeding en Gezondheid ~
Cute Cotton
~ Duurzame menstruatieproducten ~
Ik had alle ingredienten in huis
Ben noral kook-o-fiel.
Ze zijn echt schandalig lekker, en het is maar goed dat het recept er 12 maakt.... want anders hadden ze inderdaad niet het ontbijt gehaald.
Nu liggen er een aantal verstopt in de koelkast voor het ontbijt van het weekend (moet werken). Maar langer als zaterdag gaan ze niet halen.
Maar geen suiker, wel gezond, en super heerlijk.
Ben er helemaal gelukkig mee.
Ben noral kook-o-fiel.
Ze zijn echt schandalig lekker, en het is maar goed dat het recept er 12 maakt.... want anders hadden ze inderdaad niet het ontbijt gehaald.
Nu liggen er een aantal verstopt in de koelkast voor het ontbijt van het weekend (moet werken). Maar langer als zaterdag gaan ze niet halen.
Maar geen suiker, wel gezond, en super heerlijk.
Ben er helemaal gelukkig mee.
Mama van P (2007) en J (2011) en T (2018)
Gezinshuismama van 6 (2001, 2004, 2006, 2008, 2011, 2012).
Gezinshuismama van 6 (2001, 2004, 2006, 2008, 2011, 2012).
-
-
- Berichten: 7071
- Lid geworden op: 01 nov 2008 10:51
- Hobbies: Naaien, kruiden, Bewust leven
- Locatie: Draagdoekconsulente-C N-Holland
- Contacteer:
een cup is een maat die ze in amerika veel gebruiken is ongeveer 240/250ml... een nederlands koffie kopje is zo'n 150ml dus te weinig.mayke schreef:klinkt lekker
maar bedoel je met een cup een kopje?
en waar kan agave siroop kopen
Agave siroop kun je bij de natuurvoedingswinkel kopen.
Mama van P (2007) en J (2011) en T (2018)
Gezinshuismama van 6 (2001, 2004, 2006, 2008, 2011, 2012).
Gezinshuismama van 6 (2001, 2004, 2006, 2008, 2011, 2012).
-
-
- Berichten: 3998
- Lid geworden op: 25 jul 2008 18:33
- Hobbies: .
- tag: Tokt in het Buitenland
- Locatie: Haifa, Israel
Wow dat klinkt lekker! Ga ik deze week proberen.
(al denk ik dat deze luie mama ze met die vele ingredienten niet te vaak zal maken, dan liever mijn vertrouwde suiker- en gluten- en vetvrije bananenmuffins )
(al denk ik dat deze luie mama ze met die vele ingredienten niet te vaak zal maken, dan liever mijn vertrouwde suiker- en gluten- en vetvrije bananenmuffins )
Caroline, moeder van Billy (31-07-2007), Sarah (09-08-2009) en Finnian (13-02-2012)
"Children do well if they can"
"Children do well if they can"
Het klinkt wel errug lekker, en ook wel goed te doen. Maarreh, waar haal ik baksoda en wat is het verschil met bakpoeder? En ik neem aan dat de boter voor de topping eerst gesmolten moet worden?
mama van meisje M. mei '09 en meisje H. juni '11
"Je teveel aanpassen is jezelf mismaken om geaccepteerd te worden. Als het lukt ben je geaccepteerd... en stuk"
"Je teveel aanpassen is jezelf mismaken om geaccepteerd te worden. Als het lukt ben je geaccepteerd... en stuk"
baksoda is natriumbicarbonaat.
Verkrijgbaar bij natuurwinkel, drogist, apotheek en toko.
De drogist en apotheek verkopen van die kleine donkergroene doosjes, bedoeld tegen opkomend maagzuur.
De boter voor de toping hoeft niet gesmolten, die van mij was wel zacht.
Agave siroop vervangen, pfff ff denken, het is een vloeibaar zoetmiddel, dus evt zou je honing of keukenstroop kunnen proberen. Maar dat is wel weer wat dikker.
Verkrijgbaar bij natuurwinkel, drogist, apotheek en toko.
De drogist en apotheek verkopen van die kleine donkergroene doosjes, bedoeld tegen opkomend maagzuur.
De boter voor de toping hoeft niet gesmolten, die van mij was wel zacht.
Agave siroop vervangen, pfff ff denken, het is een vloeibaar zoetmiddel, dus evt zou je honing of keukenstroop kunnen proberen. Maar dat is wel weer wat dikker.
Mama van P (2007) en J (2011) en T (2018)
Gezinshuismama van 6 (2001, 2004, 2006, 2008, 2011, 2012).
Gezinshuismama van 6 (2001, 2004, 2006, 2008, 2011, 2012).