De ultieme ontbijt muffin
Moderator: Mod_Forum_Voeden
Re: De ultieme ontbijt muffin
Jum, ze zijn super lekker geworden.
Mama van E. juni 2012, J. mei 2014 en baby april 2017
-
-
- Berichten: 2124
- Lid geworden op: 10 okt 2011 21:51
- Hobbies: Lezen, koken, reizen
- Locatie: Utrecht
Re: De ultieme ontbijt muffin
Ik heb ze ook gemaakt! Volgende keer maak ik iets meer topping. Heeft iemand nog tips om ze wat luchtiger te krijgen? Ze bleven nu best plat.
Trotse moeder van een ZL (03/2012) + DL (09/2014)
-
-
- Berichten: 5475
- Lid geworden op: 06 dec 2011 10:57
- Hobbies: lekker leven
- Locatie: Den haag
Re: De ultieme ontbijt muffin
Het deeg zo min mogelijk roeren, dus gewoon snel paar keer een lepel erdoor en in de vormpjes doen.eva87 schreef:Ik heb ze ook gemaakt! Volgende keer maak ik iets meer topping. Heeft iemand nog tips om ze wat luchtiger te krijgen? Ze bleven nu best plat.
Mama van Jaantje, juni 2012
-
-
- Berichten: 1121
- Lid geworden op: 17 aug 2014 21:59
- Hobbies: buiten zijn
- Locatie: Regio Eindhoven
Re: De ultieme ontbijt muffin
Tvp. Dit staat al een hele tijd op mijn ' moet ik nu echt eens gaan proberen'-lijstje maar komt er maar
niet van
niet van
DL juni 2014, * okt 2016, ZL nov 2017
-
-
- Berichten: 2124
- Lid geworden op: 10 okt 2011 21:51
- Hobbies: Lezen, koken, reizen
- Locatie: Utrecht
Re: De ultieme ontbijt muffin
Als je alle ingrediënten in huis hebt is het echt een makkie!
Sterrenmeisje, dank! Dat ga ik de volgende keer proberen.
Sterrenmeisje, dank! Dat ga ik de volgende keer proberen.
Trotse moeder van een ZL (03/2012) + DL (09/2014)
-
- Beheerder
- Berichten: 18489
- Lid geworden op: 19 jun 2012 16:00
- Hobbies: Kriebelbeestjes
- tag: raar - apart - bijzonder
- Locatie: Nabij Groningen
- Contacteer:
Re: De ultieme ontbijt muffin
He, leuk een draadje over ontbijtmuffins! Ik heb ze ook ontdekt en ben er dol op. Net als de dochters. We eten ze ook wel als lunch trouwens
Trotse (pleeg)mama ❤❤❤♡♡ dec 09 okt 13 mrt 16
Het het nog nooit nog nooit zo donker west, of het wer altied wel weer licht (Ede Staal)
Het het nog nooit nog nooit zo donker west, of het wer altied wel weer licht (Ede Staal)
Re: De ultieme ontbijt muffin
Doei ze ga ik maken voor hiervero_mama schreef:Leuke topic, als ik weer wat meer tijd heb, neus ik het door
Ik maak voor mijn glutenvrije dreumes ook vaak muffins. Heb al een aantal recepten geprobeert, maar uiteindelijk is een eigen probeersel voor ons het beste. Basisrecept:
125g amandelmeel
75g rijstebloem
scheutje grijze zeezout
1 tl bakpoeder
3 eieren
1 el honing
goede scheut appelazijn
In mijn oventje moet ik het bakken op 160 graden voor 15 min.
Deze is ook als vervanging voor brood, dus vaak snijd ik de muffins door de helft en dan iets daarop smeren, plakken, etc.
Edit: het cruimelt heel weinig en vult heel goed.
mama van een geweldige zoon (9-'11), een geweldige grote dochter (8-'14) en een lieve kleine dochter (6-'17)
Re: De ultieme ontbijt muffin
Muffins als ontbijt vandaag, ben benieuwd.
op moederdag '14 kwam onze kleine mup
-
-
- Berichten: 1617
- Lid geworden op: 17 jan 2014 08:47
- Hobbies: lezen, fietsen, cafeetjes,
- Locatie: Zutphen
Re: De ultieme ontbijt muffin
goed idee voor volgend weekend!
Zoon R mei 2014, zoon O juli 2016 en zoon W mei 2019
-
-
- Berichten: 2631
- Lid geworden op: 07 jun 2012 18:59
- Hobbies: dieren, koken, reizen
- Locatie: Dordrecht
Re: De ultieme ontbijt muffin
Bij mij staan de muffins uit de op in de oven. Ik heb er alleen een cake van gemaakt en geen muffins. Hoop dat de baktijd dan vergelijkbaar is...
Mama van Jari 10.8.2012 en Rozemarijn 29.4.2015
Re: De ultieme ontbijt muffin
Meestal niet. Een cake heeft langer nodig. Ter vergelijking: Mijn bananenmuffins zijn met 20 min. echt wel gaar terwijl mijn cake vaak 40 min. nodig heeft. Beste test even een sate prikker erin steken, 5 seconden wachten en als deze droog of bijna droog eruit komt is de cake gaar.
Mama van S. (sep. 2011) en R. (aug. 2014)
-
-
- Berichten: 2631
- Lid geworden op: 07 jun 2012 18:59
- Hobbies: dieren, koken, reizen
- Locatie: Dordrecht
Re: De ultieme ontbijt muffin
Dank je. Ik heb hem idd gecontroleerd en langer in de oven gelaten. Hij is heeeeeel lekker geworden, maar ik vond het wel veel werk om te maken. Eigenlijk moet je hiervan gelijk 4 cakes of 60 muffins maken en dan invriezen, dan is het wel te doen.Hille schreef:Meestal niet. Een cake heeft langer nodig. Ter vergelijking: Mijn bananenmuffins zijn met 20 min. echt wel gaar terwijl mijn cake vaak 40 min. nodig heeft. Beste test even een sate prikker erin steken, 5 seconden wachten en als deze droog of bijna droog eruit komt is de cake gaar.
Mama van Jari 10.8.2012 en Rozemarijn 29.4.2015
Re: Re:
Deze zien er lekker en makkelijk uit, tvp dus en proberen bananen te bewaren tot ze zeer rijp zijnCmverhey schreef:Sorry, het heeft even geduurd. Maar hier het recept van de bananenmuffins, voor ong. dezelfde hoeveelheid als in het andere recept:Mikki80 schreef:Ik wil best die muffins een keer maken maar die hele lijst met ingrediënten schrikt me een beetje af (ben absoluut geen kook-en bakwonder). Iemand in de buurt van Zwolle die ze voor mij kan maken ?
En waar is het recept van die bananenmuffins te vinden?Cmverhey schreef:Wow dat klinkt lekker! Ga ik deze week proberen.
(al denk ik dat deze luie mama ze met die vele ingredienten niet te vaak zal maken, dan liever mijn vertrouwde suiker- en gluten- en vetvrije bananenmuffins )
3 of 4 zeer rijpe bananen
80 gram rozijnen
150 gram havermout
1/2 eetlepel kaneel
1/2 eetlepel bakpoeder
3 eetlepels pindakaas of amandelpasta
Oven op 180 graden voorverwarmen. Bananen pureren en overige ingredienten toevoegen. Beslag in papieren vormpjes , en dan ong. 25 minuten bakken.
-
-
- Berichten: 5171
- Lid geworden op: 22 okt 2012 20:32
- Hobbies: .
Re: De ultieme ontbijt muffin
De muffins al meerdere keren met veel succes gemaakt, maar nu raken de koekkruiden op en december is nog niet in zicht (en aangezien ik een ultiem lui mens ben, heb ik eigenlijk ook weinig zin het zelf samen te stellen). Waar zou ik het kunnen vinden, de grote AH om de hoek werkt niet mee.