Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Vanaf 6 maanden tot 80 jaar. Voor recepten, inspiratie en foto's.

Moderator: Mod_Forum_Voeden

Gebruikersavatar

Mir

Berichten: 4442
Lid geworden op: 08 okt 2015 10:31
Hobbies: lezen, dieren, fotografie
Locatie: Provincie Utrecht

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Mir » 08 feb 2020 19:21

Ik maak dan vaak zelf een currypasta, met kruiden, olijfolie, verse gember, knoflook, lemongrass en half uitje of sjalotje (en als je dat lekker vindt net rode peper).. Helemaal fijnmaken met de staafmixer en dat eerst fruiten in de pan voor je er iets bij doet. Geeft veel meer smaak op die manier, en wordt altijd heerlijk! Vlees mis je er dan beslist niet bij.
Trotse mama van T (sept 2016)

Gebruikersavatar

MamaRF

Berichten: 9667
Lid geworden op: 19 dec 2011 15:13
Hobbies: Mijn meisjes, naaien, bakken
Locatie: Leiden

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door MamaRF » 10 feb 2020 20:03

VL en ik aten vegan: groentes uit de oven (aubergine, courgette, kastanje champignon en puntpaprika, met veel knoflook, olijfolie en ketjap) met rijst.
F 11-2010 ♥ A 3-2013
***Unicorns for the win***

Gebruikersavatar

MissA

Berichten: 4222
Lid geworden op: 09 feb 2014 13:33
Hobbies: Koken, lezen, samen zijn

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door MissA » 10 feb 2020 20:19

Wij aten ook vegan: sticky shii-takes met rijst (recept ah)
DL: april 2013, ZL: mei 2016


Grace

Berichten: 489
Lid geworden op: 13 nov 2018 13:06
Hobbies: Tijd met gezin en sporten

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Grace » 17 feb 2020 10:30

nellie3 schreef:
05 feb 2020 17:19
Dit draadje even omhoog: ik eet sinds een maandje of 2 volledig veganistisch (hoewel ik wel een uitzondering heb gemaakt voor de trassi in m'n nasi), maar mijn avondetenrepertoire raakt uitgeput. Soepen en mexicaans eten blijf ik lekker vinden, maar de curry's lukken me vrijwel nooit: ze blijven flauw van smaak, hoeveel ik de kruiden ook overdoseer. I need flavour!

Ik ben op zoek naar een succesnummer qua curry en verder naar een uitbreiding van m'n repertoire met écht lekkere gerechten.
Een pastagerecht?? De stoganof saus van Lisa goes vegan is erg lekker en makkelijk!!

Gebruikersavatar

Just-me-84

Berichten: 3931
Lid geworden op: 04 apr 2012 11:09
Hobbies: euh..wat niet ;-)
Locatie: Twente

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Just-me-84 » 19 feb 2020 12:44

ik ga dit topic volgen, sinds 2 weken bezig om vegan te gaan eten.

Toevallig 1 recept van AH nu al voor de 2e x gemaakt en 1 uit het boekje van de DEKA (kom ik nooit, stomme supermarkt, maar de Aldi zit er naast).
Beide zijn ook een dag (of 2) later nog heel lekker :)

https://www.boodschappen.nl/recept/stoo ... aardappel/
https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... -al-funghi

MissA schreef:
10 feb 2020 20:19
Wij aten ook vegan: sticky shii-takes met rijst (recept ah)
Oeh deze heb ik even in mn favorieten gezet! Ziet er heerlijk uit :)
ZL 02-2013 & ZL 12-2015


Zonne

Berichten: 10397
Lid geworden op: 15 feb 2012 11:37
Hobbies: handwerken

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Zonne » 19 feb 2020 20:40

dat stoofpotje met boerenkool klinkt ook goed!

wij aten gister couscous met geroosterde aardperen, pompoen, pastinaak en bietjes. Vandaag taco's met vegan geraspte kaas en verder een soort bonenprutje met vega gehakt en paprika, mais. En rauwkost natuurlijk!

Gebruikersavatar

Malmana

Berichten: 8359
Lid geworden op: 06 dec 2015 11:55
Hobbies: muziek, creatief bezig zijn
Locatie: Midden Nederland

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Malmana » 20 feb 2020 18:56

Pasta, spinazie, vegan feta, vegan groene pesto en vegan geraspte kaas.
"Calvin" 28-7-2018
“Saar” 15-10-2021
Uit liefde geboren, puur geluk.
neko switch derya deep, hoppediz hop-tye agadir, you-wa, hoppediz ringling los angeles rood, ellevill paisley smaragd maat 5, didymos ada light green maat 8, MaM watersling, close caboo lite, vipcarrier petrol bamboo


Miriamo

Berichten: 1729
Lid geworden op: 24 apr 2010 23:57
Hobbies: handwerken
Locatie: omg. Den Bosch

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Miriamo » 29 feb 2020 11:30

Mijn oudste eet nog steeds veganistisch en ik doe inmiddels bijna mee. Mag nog 3 niet vegan producten id week kopen van mezelf en doe niet moeilijk als ik bij anderen eet en iets vegetarisch maar niet veganistisch aangeboden krijg. Een tip: weet niet of dat alleen bij de jumbo city in Den Bosch (vlak bij het station) is of ook bij andere jumbo citys, maar ze hebben hier een grote koelvitrine met enorm veel soorten vegan kaas, broodbeleg, 3 soorten mayo, knoflooksaus, kant en klaar maaltijden enz. Echt veeel meer dan ik in welke andere supermarkt dan ook ben tegengekomen.

Wat hier een favoriet pastasaus-recept is, is ui, knoflook en plakjes champignon bakken, peultjes erbij en een pakje sojaroom met een bouillonblokje erdoor gekruimeld en redelijk wat kerriepoeder. Ik strooi er wat gistvlokken over maar zonder is ook heerlijk.
Mirjam mv. A (07-'06) en I (08-'11)

Gebruikersavatar

Just-me-84

Berichten: 3931
Lid geworden op: 04 apr 2012 11:09
Hobbies: euh..wat niet ;-)
Locatie: Twente

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Just-me-84 » 29 feb 2020 12:05

Oeh dat met die peultjes klinkt goed!!
ZL 02-2013 & ZL 12-2015

Gebruikersavatar

MamaRF

Berichten: 9667
Lid geworden op: 19 dec 2011 15:13
Hobbies: Mijn meisjes, naaien, bakken
Locatie: Leiden

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door MamaRF » 04 mar 2021 19:04

Up in het kader van de Week Zonder Vlees volgende week!
F 11-2010 ♥ A 3-2013
***Unicorns for the win***


Siena11

Berichten: 3329
Lid geworden op: 03 apr 2011 11:19
Hobbies: onze dochter, lezen
Locatie: Friesland

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Siena11 » 06 mar 2021 20:25

Champignonsoep met brood

Gebruikersavatar

MissA

Berichten: 4222
Lid geworden op: 09 feb 2014 13:33
Hobbies: Koken, lezen, samen zijn

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door MissA » 06 mar 2021 20:37

Dahl
DL: april 2013, ZL: mei 2016

Gebruikersavatar

nellie3

Berichten: 2631
Lid geworden op: 07 jun 2012 18:59
Hobbies: dieren, koken, reizen
Locatie: Dordrecht

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door nellie3 » 16 mar 2021 09:37

Mama van Jari 10.8.2012 en Rozemarijn 29.4.2015


Miriamo

Berichten: 1729
Lid geworden op: 24 apr 2010 23:57
Hobbies: handwerken
Locatie: omg. Den Bosch

Re: Wat eten we vandaag ~ veganistische versie ~

Ongelezen bericht door Miriamo » 17 mar 2021 21:27

Wij hadden vandaag deze pindasoep. Superlekker! En echt een maaltijdsoep voor minimaal 4 personen.
Mirjam mv. A (07-'06) en I (08-'11)

Plaats reactie